Voeding in schitterende tinten, een uitnodiging van Moeder Natuur. Een bord vol levendige kleuren roept op om te proeven. Elke kleur brengt gezonde voedingsstoffen met zich mee, in een harmonieus samenspel. En we hebben ze allemaal even hard nodig. Orthomoleculair therapeut Annick Adriaansz adviseert:
"Eet een magische regenboog van groenten en fruit."
Het is een bekende uitspraak, maar laten we deze "kleurrijke interpretatie" nog eens goed bekijken.
Over de verborgen betekenis achter de tinten van groenten en fruit zegt Annick: "De kleur van groenten en fruit is te danken aan fytonutriënten - plantaardige voedingsstoffen. Lycopeen, bètacaroteen, astaxanthine en quercetine zijn enkele voorbeelden hiervan. Planten produceren deze stoffen ter bescherming tegen bijvoorbeeld UV-straling, ziektes en vraat. Planten kunnen niet vechten of vluchten, dus dit is hun beschermingsmechanisme. Onderzoek toont aan dat fytonutriënten niet alleen voor de planten werken, maar ook voor ons. Er zijn al meer dan 8.000 van deze stoffen bekend, en steeds meer wordt duidelijk over hun gezondheidsvoordelen. Door een verscheidenheid aan kleurrijke planten te eten (groenten, fruit, granen, etc.), krijgen we stoffen binnen die ons beschermen tegen onze eigen vijanden, zoals hart- en vaatziekten, kanker, beroertes en diabetes. Fytonutriënten dragen ook bij aan gewichtsverlies, een betere weerstand, verbeterde sportprestaties en een gezonde bloeddruk."
Op zoek naar een stralend & vitaal gevoel, óók na je 40ste? Lees dan onderstaande tips eens door én probeer ze zoveel mogelijk toe te passen in je leven!
DE KUNST VAN KLEUR: GROENTEN, FRUIT EN HUN MAGISCHE FYTONUTRIËNTEN
Hieronder vind je een lijstje met kleuren en de fytonutriënten die ermee verbonden zijn. Let op: het draait niet alleen om die specifieke plantenstoffen. Elke kleur bevat zijn eigen magische mix van gezonde stofjes. Een vol palet aan vitaminen, mineralen, vezels en antioxidanten werkt samen en draagt bij aan je gezondheid. Het gaat om het samenspel.
ROOD: LYCOPEEN & ANTHOCYANEN
Lycopeen is een antioxidant met beschermende eigenschappen. Het helpt je bijvoorbeeld beschermen tegen hart- en vaatziekten, UV-straling en infecties. Daarnaast bevordert lycopeen een mooie huid. Anthocyanen beschermen de lever, verminderen ontstekingsactiviteit en helpen de bloeddruk op een gezond niveau te houden.
Bronnen :
- Tomaten
- Rode druiven
- Watermeloen
- Rode peper
- Aardbeien
- Cranberry's
- Kersen
BLAUW TOT PAARS: ANTHOCYANEN
Anthocyanen zijn krachtige antioxidanten. Ze spelen een belangrijke rol in het beschermen van je lichaam tegen celschade en hebben een gunstige invloed op je geheugen en hersenfunctie.
Bronnen :
- Blauwe druiven
- Bosbessen
- Bramen
- Aubergine
- Kersen
GROEN: CHLOROFYL, LUTEÏNE, ZEAXANTHINE, GLUCOSINOLATEN, CAROTENEN
Chlorofyl ondersteunt de ontgifting van je lever en nieren en draagt bij aan de werking van je immuunsysteem. Het beschermt je lichaamscellen. Luteïne en zeaxanthine hebben een positief effect op je zicht en ooggezondheid.
Bronnen:
- Boerenkool
- Spinazie
- Broccoli
- Erwten
- Groene paprika
- Koolsoorten
- Donkere sla (zoals lollo rosso, eikenbladsla, veldsla, etc.)
- Kiwi
- Limoen
- Groene druiven
- Groene appels
ORANJE: BÈTACAROTEEN
Bètacaroteen kan worden omgezet in vitamine A. Het ondersteunt je immuunsysteem, beschermt tegen ziekten en houdt je ogen en huid gezond.
Bronnen:
- Wortels
- Zoete aardappel
- Pompoen
- Mango
- Rode paprika
DE KRACHT VAN KLEUR BIJ HET MAKEN VAN GEZONDE KEUZES
Annick: "Je hoeft geen voedingskundige te zijn om de juiste keuzes te maken in de supermarkt. Een handige richtlijn is: hoe feller of intenser de kleur van groenten en fruit, hoe meer gezonde stofjes ze bevatten. Bijvoorbeeld: blauwe bessen zijn gezonder dan witte druiven, pompoen en aubergine zitten boordevol gezonde stoffen (diep- en felgekleurd), en eikenbladsla is een betere keuze dan ijsbergsla. Op deze manier maak je eenvoudig de beste keuzes.
Zorg ervoor dat je elke dag minstens drie verschillende kleuren groenten en fruit eet.
Wil je hier graag méér over weten? Dan zijn hier enkele boekentips :
- "Eet kleurrijk en voel je vitaal" door Stephanie Scheirlynck
- "De magie van kleurrijk eten" door Sandra Bekkari
- "Het regenboogdieet: Kleurrijk eten voor een gezond leven" door Esther Heerikhuisen
- "De kracht van kleurrijk voedsel" door Amber Albarda
- "Kleurrijk koken: Recepten en tips voor een gezond en smaakvol dieet" door Rens Kroes
Voel je een klik met mij en en met wat ik vertel? Wil je graag méér ontdekken?
🌻 Wees welkom in mijn Gratis Gesloten Facebook Groep "Dé Online Sisterhood voor Vitale 40+ Vrouwen"
🌻 Klik hier voor jouw Gratis VitaliteitsWijzer en ontdek wat je nodig hebt om energieker, gezonder en gelukkiger te worden!
🌻 Of contacteer mij : KLIK HIER!
0 Comments