De magie van rauwe cacao

Waarom trekt chocola me zo aan?

Er is iets met chocolade... iets ongrijpbaars. Het roept gevoelens op die lijken op verliefdheid: warm, troostend, opwindend zelfs. Ik kan het niet helemaal uitleggen, maar het is duidelijk dat chocolade een speciaal plekje in mijn leven heeft. Ik zou het oprecht missen als het er niet meer zou zijn. Het is een van die dingen waar ik mezelf graag op trakteer, en waarom ook niet? Als het maar met mate is, natuurlijk. En van goed kwaliteit ...

Oké, ik geef het toe: ik ben gek op chocolade. Maar niet zomaar op elke chocoladesnack die je bij de kassa in de supermarkt ziet liggen. Nee, mijn standaard is flink omhoog gegaan. Sinds ik ontdekte dat rauwe cacao een zogenaamd superfood is – en dus echt gezond kan zijn – begrijp ik wel waarom ik er zo naar verlang. Misschien heeft mijn lichaam dat gewoon door.

De kracht van rauwe cacao

Rauwe cacao wordt vaak genoemd als één van de meest voedzame voedingsmiddelen die er bestaan. Vooral voor vrouwen schijnt het een echte gezondheidsboost te zijn. Het bevat honderden complexe stoffen, die niet kunstmatig na te maken zijn – wat uniek is in vergelijking met bijvoorbeeld fruitsmaken die wél synthetisch nagemaakt kunnen worden.

Wist je dat…
Rauwe cacao wordt geassocieerd met voordelen voor je hart, bloeddruk, cholesterol én zelfs kankerpreventie? Geen slechte reputatie, toch?

1) Magnesium: hét mineraal voor energie

Een van de grootste pluspunten van rauwe cacao? Het is een enorme bron van magnesium, het hoogste natuurlijke gehalte dat er bestaat! En laat dat nou net iets zijn waar veel vrouwen tekort aan hebben. Stress, slechte voeding, en een druk leven kunnen je magnesiumvoorraad flink uitputten.

Magnesium ondersteunt onder andere:

je hart
je spieren
je nieren
je hersenen

Heb je weinig energie en trek je altijd naar chocola toe? Dan kan dat een signaal zijn dat je lichaam magnesium nodig heeft.

Reflectie:
Heb jij last van stress of vermoeidheid? Wat zou jij kunnen doen om je magnesium-inname te verbeteren?

2) Vitamines, mineralen en… antioxidanten!

Rauwe cacao bevat naast magnesium ook ijzer, zink, calcium, kalium, koper en mangaan. En ja, ook een flinke dosis vitamines: A, C, E en verschillende B-vitamines. Plus, cacao is superrijk aan antioxidanten, zelfs 40 keer meer dan blauwe bessen!

Waarom zijn antioxidanten belangrijk?
Ze beschermen je cellen tegen schade door vrije radicalen. Zie vrije radicalen als roest voor je lichaam : ze maken je cellen langzaam kapot. Antioxidanten houden dat tegen.

Dus chocolade tegen rimpels? Jazeker!

3) Goed voor je hart (en je humeur)

Rauwe cacao heeft ook een bewezen positief effect op je hart- en bloedvaten. Het kan helpen je bloeddruk en LDL-cholesterol te verlagen. Een kleine hoeveelheid per dag is al voldoende om je lichaam hierbij te ondersteunen.

Maar er is meer…

Cacao bevat stoffen die je geluksgevoel verhogen. Denk aan:

Endorfines: natuurlijke oppeppers.
Tryptofaan: de bouwsteen van serotonine, het ‘gelukshormoon’.
Theobromine: een mild stimulerend stofje dat je energie geeft, zonder je bloedsuiker te laten pieken.

Reflectie:
Heb jij ooit chocolade gegeten omdat je je verdrietig voelde? Hoe voelde je je daarna?

Waarom rauw beter is dan bewerkt

Veel mensen denken bij chocolade aan zoete repen vol suiker. Maar zodra cacao verhit wordt, verliest het veel van zijn goede eigenschappen. Verhitting verandert gezonde vetten in ongezonde vetzuren, en er worden vaak allerlei toevoegingen gedaan: suikers, conserveermiddelen, geur-, kleur- en smaakstoffen…

Kortom: pure, rauwe cacao is de gezondere keus.

Hoe maak je rauwe cacao lekker?

Laten we eerlijk zijn : rauwe cacao is bitter. En niet een beetje ook. Maar dat maakt het experimenteren juist leuk! Ik heb inmiddels, samen met mijn dochters, talloze recepten geprobeerd én zelf bedacht. Ik hou van simpel en snel, én van recepten die je kunt invriezen voor later.

Rauwe cacao is te koop als:

cacaopoeder
cacaonibs
cacaoboter
cacaopasta
rauwe repen

Mijn favorieten? Poeder, nibs en boter. Die kun je eindeloos combineren!

Wat als je niet van bitter houdt?

Er zijn tegenwoordig repen in de supermarkt met 80%, 90% of zelfs 99% cacao. Hoe hoger het percentage cacao, hoe minder suiker en hoe gezonder dus. Ja, het is even wennen, maar je kunt het leren waarderen. Verwerk kleine stukjes van deze repen in baksels of snacks.

Tip:
Begin met 70%, werk langzaam omhoog. Combineer met noten, dadels of kokos voor een zachtere smaak.

Waar koop je rauwe cacao?

Online bij superfood-webshops
In natuurvoedingswinkels
Of kijk op jouw favoriete gezondheidswebsites

Oefening: Jouw chocolade-momentje

Wat is jouw favoriete manier om chocolade te eten?
Hoe voel jij je na het eten van chocolade?
Heb je al eens rauwe cacao geprobeerd? Zo ja, wat vond je ervan?
Wat is één ding dat je zou willen proberen met rauwe cacao?

Voel je een klik met mij en en met wat ik vertel? Wil je graag méér ontdekken?

🌻 Wees welkom in mijn Gratis Gesloten Facebook Groep "Dé Online Sisterhood voor Vitale 40+ Vrouwen"

🌻 Klik hier voor jouw Gratis VitaliteitsWijzer en ontdek wat je nodig hebt om energieker, gezonder en gelukkiger te worden!

🌻 Of contacteer mij : KLIK HIER!